Професионалните инструменти в сферата на ресторантьорския бизнес нарастват все повече и повече, като изникват иновативни и съвременни технологии. Ако някога работехме с един тиган за повечето продукти, днес това не се налага. Разбира се, възможно е, но не е толкова ефикасно, колкото ако разполагаме със специално произведен за специфичните ни цели инструмент. Един такъв е […]

  Бета-аланин е вид бета-аминокиселина, която увеличава складирането на карнозин в организма и заедно с това същевременно увеличава капацитета на тялото към това вещество. Какво е карнозин? Това е буфериращ агент (за кратко ще го наричаме „буфер“), който спомага сериозно за това умората в тялото да намалее. Това се случва по време на упражнения с […]